LICOR DE NARANJAS
Ingredientes

Cáscaras de 6 naranjas grandes

1 ramita de canela

1/2 litro de alcohol fino

1/2 litro de agua

600 g de azúcar

Como lo preparamos...
Cepillar muy bien las cáscaras de las naranjas bajo el chorro de agua de la canilla.

Pelarlas tratando de no llegar a la parte blanca porque puede amargar la preparación.

Colocar las cáscaras en un frasco de boca ancha junto a la ramita de canela y el alcohol.

Dejar macerar 3 días en lugar oscuro y fresco.

Llevar a hervir por unos minutos el agua y el azúcar hasta formar un almíbar liviano.

Dejarlo enfriar muy bien.

Verterlo sobre las naranjas, cerrar y dejar reposar en un lugar oscuro y fresco (no heladera) durante 2 meses.

Agitar el frasco cada 15 días.

Filtrar en un botellón limpio utilizando los filtros para café y dejar estacionar por lo menos una semana antes de consumirlo.