MANTECADOS
Ingredientes

200 g de manteca blanda

200 g de azúcar

5 huevos (sin son grandes 4)

250 g de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

Como lo preparamos...
Batir muy bien la manteca con el azúcar. Cuando esté cremosa agregar los huevos de a uno, siempre batiendo y finalmente la harina y el polvo para hornear tamizados y en forma envolvente.

Colocar por cucharadas en pirotines para mantecados. Llenar hasta las 3/4 partes.

Apoyar los pirotines sobre placas enmantecadas sin que se toquen entre sí.

Llevar a horno moderado. Cocinan rápido.

NOTA:

Los pirotines (moldes) están realizados con un papel parafinado especial para soportar la temperatura elevada del horno.

Los pirotines para Mantecados son cuadrados, pero pueden realizarse en los redondos.

Esta masita se lleva a la mesa dentro de los pirotines.