CARNE CON ZANAHORIAS
Ingredientes

1 kilo de carne sin grasa

1 cebolla picada o en juliana

¾ kilo de zanahorias

½ morrón

1 taza de leche

1 taza de caldo

Sal y pimienta a gusto

2 cucharadas de perejil picado

Como lo preparamos...
Disponer en una cacerola o sartén bien honda el trozo de carne, la cebolla, las zanahorias raspadas y cortadas en cubos pequeños, el morrón picado, la leche, el caldo y condimentos a gusto.

Llevar a fuego mínimo con el recipiente tapado, cuidando que no se queme.

Si fuera necesario agregar un poco más de caldo.

Remover cada tanto y unos minutos antes de servir agregarle el perejil picado.

Presentar la carne cortada en rebanadas gruesas con la salsita de zanahorias.