LICOR DE DURAZNOS
Ingredientes

1 y 1/2 kilo de duraznos

Alcohol fino c/n

1 litro de agua

3/4 kilo de azúcar

Como lo preparamos...
Elegir duraznos preferentemente de los amarillos y consistentes.

Pelarlos y limpiar con cuchillo de punta el lugar de inserción del pedúnculo.

Colocarlos en un frasco de vidrio y cubrirlos totalmente con el alcohol.

Lo importante es que queden bien cubiertos.

Cerrar bien y dejar en lugar fresco y oscuro 1 mes (algunos lo dejan 2 meses)

Pasado el tiempo, desechar los duraznos y filtrar el líquido, con papel de filtro, hasta que quede claro y bien limpio.

Con el agua y el azúcar ya tenemos preparado el almíbar bien frío, más o menos espeso a gusto.

Incorporarlo al líquido, cerrar muy bien y dejar otro mes en lugar fresco y oscuro.

Ya está listo para saborearlo con precaución.