MILANESAS DE MONDONGO
Ingredientes

Mondongo c/n

Mostaza c/n

Sal y pimienta a gusto

Harina, pan rallado y huevos c/n

Como lo preparamos...
Cocinar el mondongo hasta que esté tierno.

Escurrirlo y retirarle la grasita y pellejos.

Cortarlo en cuadrados chicos como para hacer milanesas.

Untar cada cuadrado con mostaza y pasarlo por harina, huevo batido condimentado y pan rallado.

Freír en aceite caliente.

NOTA:

Estas milanesas pueden hornearse.