MONDONGO (TALLARINES)
Ingredientes

Mondongo c/n

Lomito ahumado c/n

Salsa de tomates preparada c/n

Crema de leche y queso rallado c/n

Como lo preparamos...
Cocinar el mondongo hasta que esté tierno. Limpiarlo retirándole la grasita y pellejos que pudiera tener.

Cortarlo en tiritas de 3 mm (tallarines) y mezclarlo con el fiambre también cortado en tiritas.

Preparar una salsa de tomates espesita y condimentada y mezclarla con crema de leche a gusto.

Acomodar el mondongo en una fuente para horno y cubrir con la salsa. Espolvorear con queso rallado y gratinar al horno unos minutos.