LICOR DE BANANAS
Ingredientes

400 g de azúcar

1/2 litro de agua

7 bananas medianas y maduras

1/2 litro de alcohol fino

1 cucharadita de esencia de vainilla

Como lo preparamos...
Colocar en una cacerola el azúcar con el agua. Llevar al fuego y después que rompe el hervor, dejar hervir 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar muy bien.

Pelar las bananas, cortarlas en rodajas finas y colocarlas en un frasco de boca ancha. Volcarles encima el almíbar frío, el alcohol y la esencia.

Tapar muy bien y dejar estacionar en un lugar fresco y oscuro durante 15 días.

Primero colar y luego filtrar con filtro de papel. Poner el licor en la botella de vidrio, tapar y esperar una semana antes de consumirlo.