LICOR CREMA DE LIMÓN
Ingredientes

5 limones

1/2 litro de alcohol

1 litro de leche

750 g de azúcar

1/4 litro de crema de leche

1 cucharadita de esencia

Como lo preparamos...
Macerar las cáscaras de los limones en el alcohol en un frasco bien tapado durante una semana.

Llevar al fuego la leche con el azúcar.

Desde el momento en que rompe el hervor, dejar hervir a fuego suave durante 10 minutos.

Retirar y dejar enfriar muy bien.

Una vez frío, incorporar la crema, la esencia y el alcohol filtrado.

Estacionar 1 semana en la heladera antes de tomarlo.

Conservar en la heladera.